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“兄弟工贸”着力开发香精产业

糖酒快讯 2004-10-13 08:07

以生产乳品稳定剂、甜味剂为主导产品的石家庄市兄弟工贸有限公司自年初涉足香精产业以来，在香精产品的研发应用上投入了大量人力和财力。近日，记者从该公司获悉，该公司为2005年冷食市场研发的香精系列产品已日趋成熟，将在下月全面推向市场。据悉，这次推广将是该公司“做大香精产业”规划的第一步，也是重要的一步。

　　石家庄市兄弟工贸有限公司为冷食添加剂的新产品开发倾尽了全力。早在产品研发前的定位阶段，该公司高层就奔赴东北、华南、华中等市场，对今年的流行冷食做了细致详尽的调研。调研结果显示，各区域冷食产品的料值向中高价位迈进，产品结构、香气逐渐逼真化，产品的用料也趋向于实料。在此调研的基础上，该公司产品研发人员，对2005年的冷食产品的流行趋势做了科学预测。

　　该公司总经理赵林森说，2005年的畅销冷食价格将出现上升趋势，色香组合产品在冰淇淋中的比例会增多，消费者吃一个产品的同时，将会有多个口感和口味的需求。在此分析结果的指导下，该公司综合并借鉴了时下流行的果汁饮料、果乳饮料等产品的特色，研制开发出了以“大丰收”为主题的四大系列冷食应用产品。一是以被称为粒粒雪糕、红枣冰淇淋、拔丝苹果等为代表的果蔬冷食香精应用系列；二是以产品名称为红豆粒粒酥、糯米竹节粽子等产品为代表的果仁冷食香精应用系列；三是坚果冷食香精应用系列，如名称为芝麻糖、板栗多等产品；四是特色冷食香精应用系列，如红茶冰淇淋、绿茶冰淇淋等。这四大系列产品主要特点是以农作物、果品作为主要原料，并且突出了“真材实料”这一特色。

　　赵林森对本次产品推广信心十足。他表示，新产品对多数中小冷食企业而言，具有较强的超前性，但作为一个以向客户提供全方位技术应用的专业香精香料企业，理应领先市场。只有领先市场才能更好地引导培育市场，产品也才能为广大客户乐于接受。

责任编辑：胡晴编辑：lhy 来源：壹食品中国网
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